Инвестиционно намерение на Винарска изба "Камея"

Вижте детайли тук

Кои сме ние?

Винарска изба Камея e малък семеен проект с 3 до 5 хиляди бутилки годишно производство. Стартирахме първата си кампания през 2016 г. с винифицирането на мерло и каберне, като през годините постепенно разширяваме асортимента си с рубин, сира и мавруд. Правенето на вино е голямата ни страст, както, разбира се, и споделянето му с ценители на божествената напитка.

Своето отношение към виното сме изразили и в красивото име на нашия проект - „Камея“ (накит с барелефи от скъпоценни или полускъпоценни камъни). Влагаме много всеотдайност и внимание към детайла, за да претворим гроздето в споделена наслада с всяка глътка от нашите лимитирани серии. За нас правенето на занаятчийско вино е начин да отдадем почит към предците си като продължим техните традиции във виноделието. За свой покровител сме избрали бога на виното – Дионис, чийто богат на символика жезъл, увенчан с шишарка, краси нашите етикети. С удоволствие ще ви разкажем за него на предстоящите дегустации.

Как винифицираме?

Гроздето за вината на „Камея“ се подбира от стари лозови масиви край с. Червен, Брестник и Брестовица, Пловдивско с характерните за тези микро региони сортове. Винифицирането се извършва във Винарска къща „Бонини“ в с. Брестовица. Концепцията за вината на „Камея“ е насочена към производството на лимитирани серии с минимална намеса в естествените процеси на винификация:

  • ферментация само в малки съдове и с „потопена шапка“ за максимално извличане на полезните вещества, аромати, вкусове и багрила от кожиците на зърната
  • запазване на натуралния характер на вината без филтриране и стабилизиране
  • минимум 1 година в дъбови бъчви и около 2 години съзряване в бутилка (за отлежалите вина)

Стремежът на „Камея“ е с прилаганите занаятчийски практики да разкрием сортовите характеристики на типичните за региона български сортове и световни класики, както и да експериментираме с тяхното съчетаване.

Какво предлагаме?

Нашите лимитирани серии от реколта 2016 направиха премиерата си в София през декември 2019 г. и вече са оценени с 89, 90 и 91 точки от дегустаторите на DiVino и Sommelier.bg. През изминалите четири години потърсихме изява и в други сортове - рубин, мавруд, сира, врачански мискет. През 2021г. пуснахме на пазара нашия пръв мавруд и купаж от мерло и сира от реколта 2018, първото ни розе, направено от сира и мавруд реколта 2020, както и млада сира от реколта 2021. Надяваме се през 2022г. да зарадваме почитателите си и с първото бяло вино на „Камея“ от врачански мискет, отгледан в района на с. Брестовица.

Къде можете да ни откриете?

Вижте списъка с места, на които можете да ни откриете тук

Как да поръчате?

Разгледайте нашите предложения тук

Мерло
Мерло 2016
Цена
6 бутилки
Това Мерло е от 2016-та година, нашата първа реколта вина. Гроздето е внимателно подбрано от масивите в с. Червен. Брането е ръчно, а ферментацията е по метода "потопена шапка" в малки съдове. Отлежаване 12 месеца в нови български бъчви, след което близо 2 години в бутилка. Виното има подчертан сортов нос, тялото е плътно, с аромати на зрели черни плодове, синя слива и характерни конфи нотки. Финалът е дълъг и запомнящ се. Температура на сервиране - 15-16°C. Препоръчва се комбиниране с дивеч, патешко магре и други червени меса.
Мерло
Мерло 2017
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Мерло и Сира
Red Blend 2018
Цена
6 бутилки
Купаж от мерло (75%) и сира (25%). Грозде от с. Червен, Асеновградско. Винифицирано по метода „потопена шапка“ в малки съдове. Отлежавало 12 месеца в български дъбови бъчви трето зареждане. Искрящ рубинен цвят, стопени танини, плодов характер и в носа, и във вкуса. Лимитирана серия от 1200 бутилки.
Мавруд
Мавруд 2018
Цена
6 бутилки
Първият мавруд на „Камея“ с грозде от района на Пловдив. Ферментацията е по метода "потопена шапка" в малки съдове. Отлежаване 12 месеца в български бъчви и 1.5 години в бутилка. Наситен гранатов цвят. Усещане за плодове както в носа, така и във вкуса. Хармонично тяло със загладени танини и дълъг послевкус.
Вино сорт рубин
Рубин 2018
Цена
6 бутилки
Гроздето за този Рубин от втората реколта на Камея е от стари лозя в района на Пловдив. Ферментацията е по метода "потопена шапка" в малки съдове. Използван е чист самоток без пресова фракция. Отлежаване 12 месеца в български бъчви и 1.5 години в бутилка. Плътен тъмно-рубинен цвят. Интензивен и характерен нос с нюанси на кожа, пушек и тамян. Заоблено тяло с черни плодове във вкуса и дълъг послевкус.
Ризлинг
Ризлинг
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Врачански мискет
Врачански мискет 2021
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Розе 2021
Розе 2021
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Мерло
Каберне Совиньон 2017
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Мерло
Рубин No Oak 2021
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Мерло
Врачански мискет 2022
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Розе
Розе 2022
Цена
6 бутилки
Очаквайте описание скоро
Купаж от Мерло и Каберне
Купаж 2016
Цена
6 бутилки
Направихме този купаж от мерло и каберне, за да покажем многопластието на тези два сорта. Сортовите вина отлежават 12 месеца в нови български бъчви и след купажирането близо 2 години в бутилка до постигането на балансирани вкус и танини. Преобладаващите аромати са на черни и зрели плодове. Във вкуса това усещане се доразвива. От кабернето получаваме добра структура, а мерлото дообогатява с аромати и вкус. Вино в превъзходна форма за пиене. Температура на сервиране - 16-18°C. Препоръчва се с червени меса, телешки тартар, и зрели сирена.
Това Каберне Совиньон е от първата реколта на Камея. Гроздето за него е селектирано от лозови насаждения край с. Червен. Ферментацията е по метода "потопена шапка" в малки съдове. Отлежало е 12 месеца в нови български бъчви, след което близо 2 години в бутилка. Отличават се аромати на арония, касис и черница, а във вкуса можем да открием свеж евкалипт. Финалът е сочен и така подобаващ за каберне совиньон. Вино с потенциал! Температура на сервиране - 16-18°C. Препоръчва се с телешко месо с висока мраморизация, зрели и мазни сирена.
Мерло
Рубин 2020
  изчерпано
Младо вино от реколата 2020 без отлежаване в дъб, произведено в лимитирана серия от 350 бутилки. Гроздето е от лозята на с. Брестовица, Пловдивско, ферментация по метода "потопена шапка".
Нефилтрирано вино с плътен рубинен цвят, типичен сортов нос с интензивен плодов аромат. Свежо и сочно вино, с изразен вкус на вишни и червено френско грозде. Дълъг и запомнящ се послевкус.
Температура на сервиране 16-18°С.
Сира
Млада сира (2021)
  изчерпано
Първото младо вино на „Камея“ от реколта 2021 – свежо и сочно, с подчертана сортова изразеност в цвета и аромата. Грозде от с. Червен, Асеновградско. Винифицирано по метода „потопена шапка“. Лимитирано количество от 140 бутилки.
Стилна дървена кутия за една бутилка вино. Подходяща за подарък по всякакъв повод. Кутията може да се поръча с вино по избор.
Стилна дървена кутия за три бутилки вино от нашите лимитирани серии вина. Подходяща за подарък на ценители, юбилеи и други специални поводи.
DiVino rating

Куиз "Февруарски Празници"

Участвайте в нашия празничен февруарски...

DiVino rating

Рубин '17 сред Топ 10 лимитирани български серии

Щастливи сме, че нашият чистосортов Рубин...

DiVino rating

90 точки от DiVino

90 точки от DiVino за нашето Мерло...

Sommelier.bg rating

91 точки от Sommelier.bg

91 точки от Sommelier.bg за Купаж 2016...

More varietals coming soon

Рубин, мавруд и сира

Потърсихме изява и в други сортове...

More varietals coming soon

Първо място на сляпа дегустация

И това ако не е прекрасен завършек на най-винарския месец...

Sommelier.bg rating
Куиз "Февруарски Празници"

Участвайте в нашия празничен февруарски...

Sommelier.bg rating
Рубин '17 сред Топ 10 лимитирани български серии

Щастливи сме, че нашият чистосортов Рубин...

Sommelier.bg rating
90 точки от DiVino

90 точки от DiVino за нашето Мерло...

Sommelier.bg rating
91 точки от Sommelier.bg

91 точки от Sommelier.bg за Купаж 2016...

More varietals coming soon
Рубин, мавруд и сира

Потърсихме изява и в други сортове...

Blind tastings
Първо място на сляпа дегустация

И това ако не е прекрасен завършек на най-винарския месец...

Контакти

Къде да ни намерите:

Телефон за поръчки

0893 007 287

E-mail за контакт

office@kameawinery.com

Заявете поръчка онлайн